Au cœur du Ritz Paris, l’Ecole Ritz Escoffier vous accueille au sein du mythique Bar Hemingway pour vous faire découvrir « l’art et la manière » de créer et réussir les plus grands cocktails.
Les cocktails du Bar Hemingway sont de renommée mondiale depuis toujours. De grands barmen s’y sont succédés : Franck Meier qui inventa le Ritz Side Car, et Bertin qui y créa pour son ami Ernest Hemingway le fameux Bloody Mary. Dans la lignée de ces grands barmen, Colin Field, élu meilleur barman au monde, excelle chaque soir au Bar Hemingway. Tous les samedis, il révèle aux amateurs quelques uns des secrets de son succès lors des cours de cocktails.
Déroulé du cours de cocktails au Ritz Paris:
Le cours se déroule le samedi dès 15h au sein du Bar Hemingway. Vous y serez accueilli par le barman qui vous livrera la composition d’une sélection de cocktails ainsi que l’historique de leur création, et de multiples anecdotes. Vous découvrirez des astuces pour l’élaboration d’un cocktail, des conseils sur la présentation, la décoration, la garniture et la dégustation selon les circonstances, le contexte et le lieu. Vous apprendrez à choisir les alcools, les liqueurs, les sodas et les coulis. Les dosages entre les différents composants seront étudiés avec précision afin de créer un cocktail parfait : sec, sucré ou pétillant, à choisir selon vos envies.
Participants :
Les cours de cocktail sont organisés par petit groupe.
Conditions et restrictions :
Les cours de cocktails sont dispensés en français et en anglais.
Dates :
Les cours de cocktails sont valables tous les samedis de 15H à 16H30.
Lieu :
Ritz Paris, France.
Réservez votre cours de cocktail au Ritz Paris.