Gdańsk, une ville historique située sur la côte baltique de Pologne, est l’une des plus jolies du pays. Des maisons étroites de trois étages d’aspect hollandais bordent les rues pavées de la vieille ville pittoresque. Chaque bâtiment est haleté de nuances subtiles et sublimes d’ocre, de roux, de pervenche, de vert céladon et d’or rose. Pendant la Seconde Guerre mondiale, la ville a été détruite à 90%. À la fin des années 40 et au début des années 50, il a été minutieusement reconstruit, brique par brique.
Au début des années 1980, Gdańsk est devenue le berceau de Solidarité – Solidarność – un mouvement pro-démocratie qui a débuté dans les chantiers navals de Gdańsk. Dirigées par Lech Wałęsa, qui est devenu président de la Pologne, les manifestations non violentes ont balayé le pays et ont conduit à la chute du régime communiste en Pologne.
La position côtière de Gdańsk a déterminé l’économie de la ville et de la région, remontant à l’époque de la Ligue hanséatique (1358–1669), lorsque son emplacement stratégique en faisait un puissante ville commerçante.
Les industries traditionnelles de Gdańsk sont toujours associées à la mer, mais les startups de logiciels et les entreprises pétrochimiques, pharmaceutiques et biotechnologiques attirent désormais des investisseurs étrangers – du Danemark et de la Suède voisins et d’autres pays de l’UE ainsi que de Grande-Bretagne, d’Asie et des États-Unis. La Pologne est membre de l’Union européenne mais utilise toujours le złoty; cependant, les euros, les dollars américains et les livres britanniques sont largement acceptés.
En 2018, plus de 1000 événements d’entreprise (salons, expositions et conférences) ont eu lieu dans la ville. Bien que toujours sous le radar en tant que destination de loisirs, Gdańsk offre 15 musées; sept théâtres (tout, des marionnettes à Shakespeare); des dizaines de clubs après les heures; larges plages de sable; et plus de 100 miles de pistes cyclables pittoresques.
De nombreux transporteurs desservent l’aéroport de Gdańsk Lech Wałęsa. Depuis les aéroports JFK et Newark Liberty International, Lufthansa, LOT Polish Airlines et KLM proposent des vols à escale de 12 à 14 heures. De Los Angeles Aéroport international, les vols à escale durent de 13 à 18 heures. Une fois à Gdańsk, un taxi ou Uber vous amène au centre-ville en 20 minutes environ. (Au moment de mettre sous presse, les restrictions frontalières liées à la pandémie de la Pologne pour les citoyens américains restent inchangées. Les citoyens américains qui ne satisfont pas à l’une des exemptions existantes ne sont pas autorisés à entrer dans le pays.)
En matière d’hébergement, vous trouverez une variété d’options. Près de 20 hôtels haut de gamme, 4 et 5 étoiles (y compris des hôtels de charme traditionnels, de condos et de design) ont ouvert dans la ville depuis 2017. La plupart disposent d’installations de conférence sophistiquées et offrent des services de secrétariat et de traduction, bien que Gdańsk soit une ville jeune et presque tout le monde parle anglais.
Restez dans ou près de la vieille ville, si possible. Cette partie magique de la ville compte plusieurs hôtels d’affaires à distance de marche de presque tout. Pensez au Radisson Blu (142 chambres et suites de bon goût, WiFi rapide et parking souterrain), Hotel Gdańsk Boutique (dans un Grenier du XIXe siècle, avec 2153 pieds carrés d’espace de réunion), Puro Gdańsk Stare Miasto (six salles de conférence au design avant-gardiste avec technologie de pointe et restauration par le restaurant primé de l’hôtel), ou Vieille ville de Deo Gdańsk (354 chambres et 9 salles de réunion). L’été dernier, InterContinental Hotels Group a ouvert un Holiday Inn de 240 chambres sur l’historique Granary Island dans la vieille ville. Destiné aux voyageurs d’affaires, il propose des salles de réunion high-tech pour 10 ou 100 personnes.
Pour une élégance d’antan avec des lits confortables, de grandes baignoires en marbre et une technologie de dernière génération, réservez une chambre à l’hôtel Podewils. Une terrasse de restaurant surplombe la rivière Motława, idéale pour les déjeuners en plein air avec une vue à un million de dollars.
Tous les hôtels proposent des espaces de travail dans la chambre avec toutes les commodités modernes et des buffets de petit-déjeuner exquis. Ils peuvent organiser des déjeuners d’affaires agréables à la foule avec des plats polonais classiques réinterprétés par de jeunes chefs avec des ingrédients frais et locaux.
Pour un petit-déjeuner informel ou déjeuner-réunions, choisissez Sztuka Wyboru, situé dans un bâtiment historique du XIXe siècle, maintenant une élégante librairie et galerie d’art blanc-gris avec des escaliers en verre reliant les deux niveaux. Asseyez-vous à une table, au comptoir ou dans un fauteuil coulissant. Prenez un expresso et des beignets sucrés tout en admirant un art contemporain accrocheur.
Si vous avez une bouchée rapide entre les réunions, arrêtez-vous dans l’un des bars à lait (restaurants de style cafétéria qui servent une cuisine polonaise traditionnelle de haute qualité et de la bière à bas prix). Deux excellentes options: Stągiewna Bar Mleczny (un joli restaurant sur l’eau), ou prenez place à l’extérieur au Neptun Milky Bar.
Pour impressionner vos clients, emmenez-les au Restauracja KOS pour du saumon de la Baltique grillé ou de succulentes côtes levées dans une sauce délicieusement alcoolisée (infusée de vodka Żubrówka). Le restaurant Goldwasser – avec quatre salles intimes, une terrasse et une salle de banquet de 25 places – est l’un des plus anciens restaurants de la ville. Les habitants viennent ici pour des flocons d’or parfaitement grillés des steaks arrosés de la vodka emblématique Goldwasser. Kubicki, ouvert en 1918, était l’un des restaurants les plus populaires de l’époque et l’est toujours. Le décor plaît avec des antiquités mélangées à des pièces contemporaines et des chaises surdimensionnées et moelleuses. Commandez le poisson du jour ou le canard rôti au chou rouge.
Si vous pouvez rester quelques jours de plus, prenez le tramway pour Sopot, une charmante ville balnéaire à seulement 15 minutes. Séjournez au Sofitel Grand, un vénérable hôtel spa avec sa propre plage privée, un restaurant exclusif et une belle architecture Art nouveau. Promenez-vous le long de Bohaterów Monte Cassino (Héros de Monte Cassino), bordé de boutiques et de restaurants et menant, finalement, à la mer
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