Cette année, la liste annuelle des meilleurs nouveaux restaurants du monde entier est une histoire de résilience. Malgré les énormes difficultés rencontrées par le secteur du voyage, des établissements exceptionnels ont continué à ouvrir leurs portes dans le monde entier (près d’un millier l’année dernière rien qu’aux États-Unis). Comme toujours dans cette entreprise, chacune des ..
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